Planificación y gestión de granjas porcinas

Abstract

El trabajo a desarrollar está orientado a los pequeños productores porcinos lo cual implica una estructura simple donde las decisiones estratégicas, tácticas y operativas suelen ser tomadas por la misma persona. Dentro del sector porcino donde se estratifica en grandes, medianos y pequeños productores, el presente trabajo sólo se basa en el estudio de los pequeños productores de dicho sector. El proyecto se basará en una investigación aplicativa donde a través del diagnóstico administrativo se propone la planificación de la actividad de una granja porcina; definición de organización y estructura de la granja; ejecución del proceso de planificación productiva hacia los pequeños productores. La gestión se propondrá mediante herramientas que el productor podrá implementar basadas en la administración de empresas a fin del desarrollo con eficiencia y eficacia en la producción, puntualizando la capacitación y desarrollo con visión empresarial.